罗平鲁布革乡风景秀丽，是一片充满原生态气息、富有野性美的广袤土地。鲁布革布依圣境山好水好，孕育出最优质的山间野菜、最鲜嫩的河鲜、最清香的水果、最香甜的米酒、最回味的禽肉，有幸尝到则是味蕾的福分！

鲁布革乡六鲁村委会小舍腊村的王炳贵今年35岁，布依族，他淳朴踏实、沉着坚韧，保持乐观的向上的精神。他为传承布依文化，于2016年在罗平县罗雄街道布依风情园73幢7号，创办起罗平糯桠布依土特产品工贸有限公司，开发布依农特产品，注册了“布依农夫”商标，对布依农特产品进行保护。

布依农夫不仅仅是商标，现在成了公司的代称，也有朋友把王炳贵叫布依农夫。公司逐步发展壮大，成为一家集种植、生产、收购、加工、制作、销售绿色无公害食品及民族服饰、手工艺品、餐饮等旅游文化产品一体的工贸公司。主营布依花米饭、布依酸竹笋、布依烟熏肉、布依姜茶、布依干酸菜、罗平土蜂蜜、罗平菜籽油等。

布依农夫最大程度保持食材本质特色，真正做到了保持本色与本味，纯物理的特制过程完整地保留纯天然的口感味道，始终做自己的绿色食品。酸笋鱼是布依农夫餐厅推出的一道美味可口的布依族特色名菜。罗平鲁布革乡绿树满山，翠竹遍地。每到春季，满山遍野都是破土而出的竹笋。聪明的布依人便以此制作出一道绝好的佳肴——酸笋。布依酸笋是酸中弥漫着一种难以言状的植物清香，令人胃口大开，食之难忘。这种迥然不同的效果完全是布依人精当的制作方法所致，先把竹笋晒干，然后再发酵。布依酸笋吃法多，常见的有淡煮，配之以蘸水。这种吃法原汁原味，极为开胃。用酸笋煮火腿或其他腊肉，那真是鲜美异常。大名远扬的酸笋鱼，这是布依人最为出名的特色菜，最好亲口尝一尝。

布依农夫餐厅突出布依族特色菜肴，具有浓郁民族特点的蒸、煮、焖、炒、炸、火锅类、凉拌肉类家常菜肴，特色菜主要有布依酸笋鱼、布依烟熏肉、布依腊猪脚、青椒炒土鸡、干锅鸭、炸蜂蛹、炸虾巴虫、香肠等，实在是不胜枚举。

     罗平县融媒体中心 :卢永

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